RINGANA propone il tè più salutare, pregiato e raro del Giappone. Il tè matcha di RINGANA è biologico al 100%, particolarmente ricco di vitamine, minerali, fibre, aminoacidi ed è un vero miracolo contro gli agenti ossidanti.
Il valore antiossidante di un prodotto si misura in unità ORAC. Il tè matcha RINGANA vanta di ben 1.685 unità ORAC per grammo. Se lo paragoniamo con altri vegetali, vediamo che le bacche di goji hanno un valore ORAC di 253 e il melograno di 105 unità ORAC per grammo.
Il tè verde matcha fa parte della produzione dei tè verdi che viene fatta in Giappone, dove vengono coltivati tè verdi di altissima qualità. Basti ricordare che i tè verdi giapponesi hanno caratteristiche uniche come favorire la digestione, essere ricchi di vitamina C e avere effetti tonificanti e anche un ottimo antiossidante. Nella grande categoria dei tè verdi giapponesi, il matcha fa parte di quei tè detti “tè d’ombra”, tè che i coltivatori giapponesi fanno crescere appunto nell’oscurità (metodo “kabuse”). I tè così coltivati saranno più ricchi di vitamine, clorofilla e sali minerali, e assumeranno un profumo e un sapore erbaceo, note caratteristiche proprio del matcha.
Per realizzare il matcha le foglie del tè vengono essiccate e poi schiacciate con uno stampo di pietra fino a ridurle in una polvere finissima. Questo è il tè che viene usato per la cerimonia del tè, rito religioso che risale al XII secolo, dove la polvere del tè matcha viene mescolata all’acqua calda con una piccola frusta di bambù, dando origine ad una bevanda dove la polvere di tè è sospesa nell’acqua, e non infusa. In casa si può preparare semplicemente aggiungendo mezzo cucchiaino di matcha nello shaker RINGANA con acqua calda a 80°. L’acqua va poi agitata per circa 15 secondi finché sulla superficie non comparirà una leggera schiuma verde. Se si preferisce, il tè Matcha può essere preparato anche con acqua fredda!
Suggerimenti:
Il tè matcha RINGANA è una piacevole alternativa al caffé. Contiene più caffeina e regala una sferzata di energia che dura diverse ore, tonificando corpo e spirito, ma contemporaneamente aiuta a calmare i nervi ed a cancellare lo stress. Provate questo tè pregiato anche con la schiuma del latte – come latte matcha!
Ulteriori varianti del matcha: Tiramisù matcha, budino matcha, gelato al matcha, salsa di matcha, biscotti matcha… La vostra creatività non ha limiti!
Ingredienti:
Vitamina A, vitamina C, vitamina E, calcio, potassio, ferro, zinco, L-theanine, EGCG catechine.